餐饮端午节活动方案策划(优)
为了确保事情或工作有效开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是在案前得出的方法计划。方案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编收集整理的餐饮端午节活动方案策划，希望能够帮助到大家。
为进一步弘扬我国的民俗文化，继承传统习俗，享受健康娱乐，彰显传统文化魅力。端午节是中国的传统节日，通过端午节来进一步了解中国的传统节日，用心去体验我国的传统节日中蕴涵的意义。端午节的来源之一是纪念屈原，我们也要通过端午节来怀念屈原——这位可歌可敬的爱国诗人，并通过这次活动提高同学的动手能力，增强同学们的凝聚力与合作性，同时也是为了展示大学生的青春风采，增进思想交流，我们经济系学生党支部将组织举办包粽子比赛。
一、活动主题：
粽叶飘香，品味端午
二、活动时间：
6月xx日下午2:00分
三、活动地点：
同利园饭堂
四、参与对象：
经济系学生党支部国贸小组全体成员 五、主办单位：
经济系学生党支部
承办单位：
经济系学生党支部国贸党小组
六、整体宣传：
(一)前期宣传：
1、宣传内容：张贴宣传海报;可以通过报名单，横幅，海报，微博，广播台投稿向外宣传。
注：出1张海报：张贴在办公楼.
2、具体宣传形式：活动前在微博、博客、群上宣传有关活动的内容。
(二)中期宣传：
在活动过程中在微博上宣传活动的进程。 (三)后期宣传：
在支部微博、博客上进行总结回顾及制作活动视频。
七、活动流程策划：
1、主持人致开场白(说明此次活动目的及其由来)，介绍到场嘉宾;
2、主持人分别介绍参赛队伍名字和口号，并让队伍就位，宣布活动开始;
3、队伍合作动手制作粽子，嘉宾老师也可以组成队伍一同参与制作。主持人到制作现场对参赛队伍进行采访;
4、粽子制作完毕，由工作人员与饭堂人员进行烹煮;
5、游戏环节：(继续讨论)
(1)你喝我猜
任意两个小组为进行比赛，两组分别派两名队员同时喝两杯相同颜色的饮料或调味料(如：水和白醋)，另一组进行竞猜，猜对就奖励，猜错就惩罚该组成员每人喝一点调味料。(这个惩罚考虑多种)
(2)劲歌竞猜(快速抢答)
要求：参赛队员保持安静，根据播放的音乐来猜歌名，猜对者可获得小礼品一份。
惩罚：吃芥末粽子(可考虑换其他惩罚不?)。
(3)大冒险活动
用具：气球
方法：待喊开始后，气球开始传递，待主持人喊开停后，抓住球的同学必须上台，主持人可以问问题，重要的是受罚同学必须真心回答不得作假。
处罚方式：唱歌或者表演均可(如果表演结果得到观众认可，可
以获得小礼品一份)
6、将煮好的粽子分发回各组
7、由老师组成的评委团对各组的粽子(外型20%、口感70%、创新性10%)进行相关的评分。
8、老师总结(xx-x)
9、宣布比赛结果
10、全体合影留念
11、收拾现场
八、活动详细实施方案：
(一)筹备阶段：
1、借场地(负责人与院生活);
2、借话筒或者音响(系里有了);
3、买奖品及其包粽子的材料;
4、准备评分标准及评分表;
5、摄影
6、邀请嘉宾
(二)动员阶段：
1.召集全体成员开会，了解本次活动，并当场分组确定参赛队伍。(每队确定自己队伍名字及其口号)
2.收集参赛队伍的制作材料清单(叶子.绳索.糯米由支部统一购买)，其他食材由参赛队伍自行准备。
3.对各组进行播放包粽子的相关视频，让各组对活动有个事先的
了解及准备。
4.与参赛的'队伍说明白此次活动的评分标准。(外型20%、口感70%、创新性10%)
(三)准备阶段：
1、米提前擦拭干净，并持续浸泡
2、工作人员在当天1点钟到会场进行装饰布置(背景、横幅、桌椅摆放等)
3、饭堂内部的协商(预先准备好装糯米的盆数个、以及煮水)
(四)活动阶段：
1.注意各组成员的进行状况;
2.注意活动时的秩序，纪律，卫生;
3.把握好时间;
4.工作人员进行好明确的分工。
九、奖项
一等奖、二等奖、三等奖、(奖品：一组一张奖状及一些奖品)
端午节，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，熏苍术、白芷，喝雄黄酒是为了纪念屈原以"中国端午节"为国家法定节假日之一。而且是小长假，很多的亲人都会选择到酒店聚餐。所以，直接影响就是加速了酒店的生意，精明的商家们当然也不会放过这样的一个的机会，一场场精彩的酒店端午节促销活动出场，吸引了消费者，也为商家们提高了效益。酒店又是如何来搞促销活动的呢?下面就是某酒店的促销活动策划方案。
一、推广形式
1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的'健康特色粽子(价格待定)
(1)绿茶咸肉粽:清咽利喉，益气养颜。
(2)豆沙碱水粽:清凉解暑，消食健胃。
(3)薏米灵菇粽:清热解毒，散风通窍。
2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销。
3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。
二、店内装饰、气氛
1.xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。
2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。
3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。
三、广告宣传
1.宣传单张(由美工负责制作，x日前完成)。
2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。
3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加kt板张贴于大堂立柱正面，x日前完成)。
四、促销分工
1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。 2.散客预订工作由中餐营业台负责。 3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责 4.促销及预订工作由营销部全面负责。 餐饮端午节活动方案策划篇7
一、推广形式
1.xxx家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由符总负责)
(1)绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。 (2)豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。 (3)薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。
2.xxx家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销。
3.xxx家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。
二、店内装饰、气氛
1.xxx家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。
2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。
3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。
三、广告宣传
1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)。
2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。
3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加kt板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促销分工
1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。 2.散客预订工作由中餐营业台负责。 3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责 4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
为了重现中华民族传统节日的风采，体现中华民族源远流长的历史文化积淀，唤起现代人对中国传统节日的激情，结合都市水乡——朱家角特有的景观、地理和文化特点，特举办“中国龙卷风——朱家角中国民俗节系列活动”之一的端午节民俗活动。
一、活动主题：
本次系列活动以“中国龙”为主题，旨在弘扬中华民族优秀的传统文化，体现历史文化与现代元素的完美结合，让外国人过中国节，让更多的人了解朱家角、了解上海、了解中国传统文化。
二、活动时间：
6月3日——6月8日
三、活动内容
(一)朱家角景区主题活动
1、对象：所有购票进入古镇景区的游客
2、地点：朱家角镇政府对面广场
3、内容：
①、端午节相关故事和粽艺展览
②、朱家角特产、端午节特色产品展览及传统手工包粽子技艺表演等。
③、每天两场广场文艺表演，表演朱家角民俗相关的节目 ④、包粽子比赛。
游客可现场报名参与进行包粽子比赛，体会包粽子的乐趣，了解端午节和粽子的故事。
⑤、赛龙舟表演
赛龙舟是端午节的必要组成部分之一，游客可观看在漕港河中进行的赛龙舟表演
⑥、各景点其他传统节庆项目
(二)、嘉宾活动
1、对象：嘉宾活动主要针对由有关单位组织的外国游客以及提前预定的团队。
2、时间：10：00~13：00江南第一茶楼 13：30~16：30古镇游览
3、地点：朱家角古镇江南第一茶楼、古镇 4、内容：
第一部分(20分钟)：来宾从课植园停车场下车，乘船沿西井街→漕港河→江南第一茶楼;民乐四同奏在二楼门厅表演;来宾就座; 第二部分(15分钟)：《端午节故事采风》。以音乐和舞蹈为主要表现形式，编排令中外来宾都印象深刻的故事，通过音乐、舞蹈、戏剧表演等组合，给人全新感受。
第三部分(30分钟)：制作香囊。每位来宾参与制作香囊，将中药和香料放入半成品的香囊袋。在制作过程中，解说制作香囊的缘由，使来宾更深入了解它的作用。
第四部分(30分钟)：品尝粽子。并赠予朱家角地区有名的阿婆茶,享用福有特色的'“茶餐”。朱家角的粽子闻名遐迩，一定值得品尝，在了解了端午节吃粽子的来历后，品尝粽子一定记忆深刻。
第五部分(30分钟)：体验互动，尝试学包“阿婆粽子”。来宾将分组进行包粽子比赛，感受学包粽子的乐趣，对于优胜者将给予奖励。
第六部分：游古镇，看龙舟。
5、费用
嘉宾活动以按团队包场形式为主，提供的服务内容包含：
(1)当日免gw908费游览朱家角古镇的所有景点;
(2)嘉宾活动线路免费乘坐游船;
(3)观摩端午节特色活动;
(4)特色茶餐;
(5)赠送每位嘉宾一份具有端午节特色的纪念品。
一、活动时间
x年xx月xx日下午3点整。
二、活动地点
x酒店x路店。
三、参与人员
x公司全体员工。
四、游戏规则
将x公司全体员工分为四组，每组人数基本相等，拿到a的为该组组长，站到对尾，负责游戏最后猜词语，其他组员顺序由组内自行商议决定(商议时间不超过2分钟)，若其中有不能参加的则该组推选出一名组长，猜词顺序按照牌黑桃、红桃、梅花、方片的顺序进行，游戏期间由x负责对每一组进行计时。当对内所有队员都完成形体传递词语后，由组长进行猜词，当组长猜对词语(意思相同即可)或确定放弃时停止计时。
表演的人员不许用声音及口型;表演完的本队人员可以看但是不许用任何方式交流;等候的队员不许偷看;不许使用道具;场下观看的人员无论是表演过的还是没表演的，不能够做其他事情;违反此规则的全队给一次提醒机会;给一分钟准备
五、游戏方式
每一组排成一排，面向背后站立，做表演的两们同事转过身，向前走两步进行表演，表演结束后回归队伍，表演时采用上述的.游戏规则进行，依此类推，直到游戏做完为止，每一组10分钟。
六、获胜条件
当猜词成功时，使用时间最少者为获胜队;当所有参赛组均未猜对词语时，则使用时间最短者为获胜。
七、违规判定
1、两位表演者之间不可说话，不可对口型，只允许使用形表演;
2、在表演人员进行表演的过程中，队内其他人员不可以回头，在表演结束后将身体转向相反方面，不可再次参加与到表演中;
3、如若出现上述情况，视为犯规。
八、惩罚
违规者将被更换词语，重新开始，不停止计时，为了对违规队的惩罚，词语的难度将有所增加。
一、活动主题
粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福。
二、活动目的
通过亲自动手包粽子，让全体员工能更真切的去感受中国传统节日的内涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的方式进一步锻炼全体员工的`动手能力和学习能力。
在端午节来临之际，让全体员工一起过节，增进大家之间的亲密联系和相互交流，也各自送上节日的问候。在集体的温暖中度过异地的传统节日。
三、活动时间
x月x日下午。
四、活动地点
公司食堂。
五、活动流程
1、购买材料花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、酱油、糯米;肉;(具体购买内容由x负责);粽叶(由食堂购买)。
2、器具准备：盛装食材容器、汤匙(均由食堂提供);棉线：剪成若干条，每条长约20cm;剪刀等(由食堂购买)。
3、处理材料
糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。
粽叶：把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
粽馅：由各种已购材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
4、包粽子
(1)集合：全体员工集合到食堂(x月x日14：00)。
(2)开始制作：鉴于员工对包粽子或知道或不熟练，请教了相关的人员，总结包粽子方法如下：
取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。
右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可20xx年公司端午节活动方案20xx年公司端午节活动方案。
在了解有关粽子的包法后，大家便可自己动手包粽子，期间可以相互学习相关细节，以便大家都能更好地完成。
(3)制作结束
由负责人员将大家包好的粽子集中放置，然后将剩余材料整理，对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。
5、煮粽子、分发在食堂烹煮粽子完就分发给各位同事，并送去节日问候。
六、注意事项
1、全体员工按时到既定地点，应预先了解包粽子的有关方法。
2、不要随意放置器具或是材料，以至于现场凌乱。
3、注意个人和食材卫生，不应弄混弄乱。
一、时间：
5月26日——6月10日
二、地点：
锦江大酒店
三、活动目标及活动宗旨：
1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、 丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;
3、 开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;
4、 凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。
四、公众对象：
端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
五、定位：
融融端午情 团圆家万兴 在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部采取送餐饮消费卷的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。
2、 餐饮部以 融融端午情 团圆家万兴 的名义开展如下促销活动。
1)、美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。
2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。
3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。
4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握地道、原汁原味的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。
3、 ktv
a) 开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b) 消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。
c) 餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐饮消费卷20元。
七、营销活动效果分析
1、这次策划体现锦江大酒店先谋势再谋利的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的`认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。
1、 酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。
2、 此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。
4、通过此次营销计划，应实现目标：客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，ktv3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。
八、经费预算及广告策划：
1、祁阳县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。
2、祁阳县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发5000条，共500元。由钟经理负责。
3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用xx元。由奉总负责。
4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。
5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。
6、消费卷制作400张，费用50元。由李姣姣负责。
附：广告词
1、 新锦江 新娱乐 新消费 端午节全场赠送 惊喜多多
2、 新锦江 新口味 美食城毎款菜价10元，啤酒买一送??
3、 锦江ktv全新裝修改版，倾情推出唱歌送餐饮
4、 锦江桑拿中心让您感受夏日冰与火的较量
5、 开心唱歌、畅心用餐 锦江大酒店高贵而不昂贵
6、 天籁之音，魅力互动来锦江ktv有意外惊喜
7、 融融端午情 团圆家万兴 锦江预定酒宴送ktv下午场
九、其它在6月25日前应完善和配套的工作
1、 所有部门的工作服发放到位。由唐四军负责。
2、 ktv及餐饮改造完工。由赵总负责。
3、 ktv小姐服制作完毕。由唐四军负责。
4、 消费卷发放的管理由财务部制定完善。由陶会什负责。
5、 所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成。由各部经理负责。
